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Maio08

UniSociesc traz pós-graduações inéditas em Sommelieria e Técnico Cervejeiro

Categorias // Destaques, Educação Lidos 737

O Centro Universitário Sociesc - Unisociesc, em Curitiba, abre duas turma para os cursos de pós-graduação lato sensu em Sommelieria e Técnico Cervejeiro, em parceria com a Escola Superior da Cerveja e Malte, instituição especializada de Blumenau. As aulas presenciais e a distância são quinzenais e começam em 22 de junho de 2018.

Segundo a Diretora Geral da Unisociesc, Andréia Caldani, “inovar nos cursos de pós-graduação é um alinhamento com o futuro. A pós-graduação precisa promover verdadeiramente uma oportunidade para o aluno escrever, reescrever ou potencializar um projeto de vida, sob a mentoria do professor. Não pode ser apenas uma reprise da graduação e limitar-se a aulas monólogas sem o protagonismo do aluno”.

Rodrigo Sawamura, sommelier e coordenador dos cursos explica que esta é uma área em grande ascensão no mercado mundial. Sawamura foi eleito o melhor sommelier de cervejas do Brasil em 2016 e conquistou o terceiro lugar no Beer Sommeliers World Cup, em Munique, na Alemanha, em 2017. “A especialização desenvolve e aprofunda o conhecimento no que há de mais moderno e atual na área”, comenta.

Sommelieria
O curso de Sommelieria aborda análises sensoriais de degustação de vinhos, cachaças, cervejas, água mineral, cafés, chás e a influência dos fatores ambientais na produção das bebidas. A formação permite atuar na área de gastronomia, eventos, administração de adegas e cartas de vinhos. “No século 21, esse profissional é multifacetado, conhece os caminhos da produção das bebidas, armazenamento, além da cultura dos locais de origem, a melhor forma de servir e harmonizações”, conta. O sommelier, é sobretudo, um especialista indispensável nas consultorias aos clientes. O papel do profissional também é importante junto às importadoras, na compra e na venda, na elaboração de portfólios de produtos e na criação de conceito de marca.

A profissão de sommelier é regulamentada no Brasil, desde 2011, pela Lei nº 12467 definida por executar o serviço especializado de vinhos em empresas de eventos gastronômicos, hotelaria, restaurantes, supermercados e enotecas e em comissariaria de companhias aéreas e marítimas. “Curitiba tem um público exigente, é conhecedor de boas bebidas e sabe se relacionar com a gastronomia e a UniSociesc está com excelente estrutura para executar o curso”, afirma Sawamura.

Mestre cervejeiro
O mercado cervejeiro é promissor e Curitiba é referência na produção de cervejas artesanais. No segmento de bebidas (alcoólicas e não alcoólicas), o de cerveja só cresce. De acordo com os dados da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), o Paraná é o quarto estado brasileiro em número de cervejarias. “Curitiba tem muitas opções de trabalho na área e a especialização refina qualquer currículo”, diz Sawamura.

Público-alvo
Sommelier de vinhos, cervejas, cachaças, formados em gastronomia e profissionais que trabalham no serviço de alimentos e bebidas, rede hoteleira e consultores liberais que possuem formação técnica na área são o público-alvo do curso de Sommelieria.

Já o mestre cervejeiro é responsável por selecionar a matéria-prima para formulação da cerveja e com seu refino, auxiliar a garantir a qualidade da produção. O curso é indicado para profissionais que atuam nas áreas da indústria cervejeira e não possuem formação técnica ou superior na área e pessoas com interesse no segmento de produção de cerveja artesanal e industrial.

Carga horária: 456h/a

Duração: 20 meses

Acesse o site: posdirect.com.br

A pós que faltava aos profissionais de turismo e gastronomia e empreendedores que querem se especializar e atualizar conhecimentos - Foto: Divulgação
A pós que faltava aos profissionais de turismo e gastronomia e empreendedores que querem se especializar e atualizar conhecimentos - Foto: Divulgação

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Blog da Bebel

Mostra Temporada de Musicais reúne bois-bumbás, Silvio Santos, Ney Matogrosso e Carmen Miranda no Festival de Curitiba

A Pequena Notável, o Dono do Baú, o Homem com H e o Duelo da Amazônia vão se encontrar na capital paranaense durante o 32º Festival de Curitiba. Pela primeira vez, a Mostra Temporada de Musicais reúne em sua programação três espetáculos que contam a história de ícones da cultura nacional, além de receber o maior evento cultural da Região Norte, em apresentações inéditas no Sul do Brasil. Os ingressos já estão disponíveis no site oficial do Festival de Curitiba, ou na bilheteria física localizada no ParkShoppingBarigüi (piso térreo).

 

 

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MUV celebra 25 anos e apresenta a 1ª temporada de shows do EP Bairro Black

O projeto musical MUV - Movimento Uniformemente Variado dirigido por Ricardo Verocai e Kátia Drumond, lança o EP Bairro Black em shows gratuitos no Teatro Zé Maria, além de criar em diferentes mídias digitais homenagem às personalidades da cultura negra do Paraná

 

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Lobão anuncia data da turnê 50 Anos de Vida Bandida em Curitiba

Nome essencial para música brasileira, Lobão chega aos 50 anos de carreira, e para celebrar essa marca, pega a estrada com a “50 Anos de Vida Bandida”, que revisita essa jornada que, em seu decorrer, resultou em inúmeros clássicos da música brasileira. O show em Curitiba está agendado para 07 de abril, na Ópera de Arame. Os ingressos já estão disponíveis pela Articket.

 

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Flagrantes do Mundo Jurídico

Tramas ou invenções?

 Pinçando as notícias veiculadas da Imprensa sobre o tema “golpe de Estado pretendido pelo Bolsonaro”, é possível depreender raciocínio lógico e chegar a uma conclusão plausível, dependendo, é claro, não se deixar levar por preferência ideológica e nem político-partidário.

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Onde está a verdade? 

Num país de desatinos, violências, intrigas, mentiras, alimentado por uma Imprensa parcial e um governo federal sem credibilidade, é difícil saber onde e com quem está a verdade. A única coisa que ainda dá para enxergar é que os atuais inquilinos do  Palácio do Planalto estão devorando a economia com uma fome  insaciável, pois o que antes era lucro hoje é perda, a inflação está sem controle e a gastança do dinheiro público representa a verdadeira farra do boi.

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Justas homenagens

Tem homenagens prestadas para algumas pessoas que ficam em nossa memória, a Seccional da OAB Paraná prestou duas delas que foram oportunas e de grande significado, a primeira ao saudoso Prof. Vieira Neto quando o orador indicado Prof. Edgar Kartezvinker Júnior, também de saudosa memória, traçou  com fidelidade os predicados do homenageado e a sua importância na história da cultura jurídica paranaense.

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No balcão sem frescura

Não poderia ser outro!

 Nunca duvidei desde muito tempo que o tal do Dino seria indicado pelo Luiz Ignácio  como candidato ao STF na vaga da Rosa Weber; e a previsão se confirmou

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Italianos e o Churrasco...

Quando criança, íamos passar o final de semana na chácara em São Luiz do Purunã. Me recordo de acordar aos domingos com o sino da igreja soando de maneira extremamente delicada, é algo que até hoje tem um significado

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Festival de Petisco em bares de Curitiba

Os amantes das comidas típicas de bares assim como eu, poderão se deliciar com o 1º Festival de Petisco de Curitiba

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Mamãe, eu quero!

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Apresentação adiciona tecnologia e interatividade a espetáculo de música e dança

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Beakman é presença confirmada no Geek City

Atração promete trazer muita nostalgia e ciência para o evento

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Espetáculo inovador de teatro ilusionista no Ave Lola

O público paga quando quiser no ingresso, ao final do espetáculo

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Viajar de carro no Brasil

Cada vez mais as road trips são um novo segmento de destaque entre os Brasileiros. O resgate de viajar de carro é poder explorar e conhecer sem pressa os encantos de cada região

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Barreado fora de Morretes!!

Com esses dias frios, nada como comer bem. A dica de hoje é uma tradicional receita do litoral Paranaense: o barreado. Mas nem só em Morretes, podemos degustar essa maravilha e por isso mesmo listamos algumas opções locais imperdíveis

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Sim, a notícia mais comentada da semana no setor de Turismo, depois das Olimpíadas, foi a divulgação da companhia aérea holandesa KLM que a partir de agosto, passará a servir chope de barril em seus voos

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Curso: designer de sobrancelhas, um mercado promissor e rentável

Com aulas didáticas e metodologia simplificada, o curso de design de sobrancelhas, ministrado por Livia First, ensina os segredos para quem deseja se aprimorar ou entrar neste vantajoso segmento da estética facial.

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Marisa Monte anuncia shows em Curitiba no Teatro Positivo

Em setembro de 2022, Portas se abrem para os fãs de Marisa Monte em Curitiba

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