Por Acaso....
Ao longo de minha peregrinação atrás do melhor petisco servido em Curitiba (Comida Di Buteco), sem querer, me deparei com um dos melhores hambúrgueres que já pude comer.
O local não é conhecido, é pequeno, comporta aproximadamente umas 35 pessoas e não faz propagandas. Totalmente SEM FRESCURA como eu gosto. Talvez por este motivo consiga manter a média de 60 a 80 hambúrgueres por dia, feitos um a um com excelência pelo Chef Herculano, sócio no estabelecimento.
A receita é simples. Ingredientes selecionados, de alta qualidade e livre de conservantes, carne escolhida a dedo e muito amor e carinho na hora do manuseio e preparo.
Perguntei ao João Alfredo, sócio-proprietário do estabelecimento, qual era o hambúrguer mais pedido e de pronto veio a resposta: "GORGONZOLA!"
Vamos lá então:
- Pão de Hambúrger;
- Hambúrguer com 200gr de carne 100% bovina (preparado de forma artesanal);
- Cebola Caramelizada;
- Geleia de Pimenta;
- Maionese de Cebolinha;
- Alface;
- E o secreto molho de queijo gorgonzola cremoso da casa.
É servido acompanhado de crocantes e deliciosas batatas chips (preparadas pelo Chef).
Combinação de um hambúrguer macio e suculento, e a sintonia perfeita dos ingredientes utilizados na sua elaboração.
Tão bom quanto o macio e suculento hambúrguer, é o seu preço. Todos esses ingredientes preparados de forma artesanal com muito carinho por apenas R$ 16,00.
Mais uma grata surpresa nessas andanças que faço para descobrir a Baixa Gastronomia de nossa Cidade, que indico.
Bem, para quem quiser conferir a deliciosa descoberta, abaixo o endereço deste aconchegante estabelecimento inaugurado em novembro de 2015.
Lembrem-se, minha dica é uma só, naqueles botecos que tiverem a possibilidade, façam como eu, peçam NO BALCÃO SEM FRESCURA....
#fui
DUCHEF HAMBURGUERIA GOURMET
Rua João Fallarz, 630 – Orleans – (41) 3085-0405
Horário: de Terça à Domingo das 19h às 0h