Benefícios do suco de cenoura para a saúde dos olhos
Já dizia o ditado popular: cenoura faz bem para a visão! Diversos estudos demonstram que a ingestão de frutas e legumes de cor laranja realmente ajuda a saúde dos olhos, um órgão que necessita de oxigênio e vitaminas para manter um funcionamento pleno. E é nesse caso que entra a cenoura que é uma ótima fonte de betacaroteno, precursor da vitamina A, que age como antioxidante e auxilia na reação dos olhos à luminosidade, permitindo a visão.
Além da vitamina A, a falta de vitamina C também pode levar a vários problemas na visão. Já foi comprovada a eficácia da vitamina C na prevenção de catarata, e estudos demonstram que ela pode auxiliar positivamente no glaucoma. Por isso algumas combinações fazem toda a diferença quando a intenção é o melhor para a saúde. A mais famosa delas é o tradicional suco de laranja com cenoura. “Nessa mistura a cenoura contribui com o betacaroteno e a laranja com a vitamina C, as quais se complementam, contribuindo para a saúde dos olhos”, explica Eliza Scarpin, nutricionista da Rede Tropical Banana.
Muito funcional, a cenoura pode ser combinada com diversas frutas e vegetais garantindo a potencialização das suas propriedades nutricionais. Algumas possíveis combinações são cenoura, laranja e limão; cenoura, couve e maçã; cenoura, abacaxi e laranja.
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